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鄒三姐千層肚火鍋:解鎖味蕾新境界 尊享非凡品質美食之旅

2024-08-29 3339 來源:共工新聞

故事始于一個對美食充滿無限熱愛的靈魂-鄒三姐。自幼在川渝大地長大的她,對火鍋有着難以割舍的情愫。鄒三姐說,因爲自小鍾愛吃火鍋,在先生從部隊退伍回來以後就夫妻共同創立了“鄒三姐”這個品牌,今年已經第十個年頭。

作爲餐二代的她,始終堅持父輩的經營理念:“把小事做好,才能做大事”;“不忘初心、方得始終”。十年以前直到今天我們公司始終都是自己精心選料,自己熬制、自己出品核心的鍋底味道拒絕代加工,讓鍾愛重慶火鍋的食客每一口都吃得放心、安心。

經過多年的積累,鄒三姐不僅學會了如何将各種食材巧妙融合,更在無數次嘗試與改良中,找到了屬于自己的火鍋之道。她深知,一鍋好的火鍋,不僅僅是食材的堆砌,更是對食材本味的極緻尊重與提升,是對烹饪藝術的深刻理解與诠釋。

在鄒三姐千層肚火鍋中,千層肚無疑是主角中的主角。這種源自牛胃的食材,經過精心處理與切割,呈現出層層疊疊、紋理清晰的獨特美感,仿佛是大自然賦予的藝術品。而鄒三姐更是将這份美感與味覺體驗完美融合,讓每一片千層肚都成爲了喚醒味蕾的鑰匙。

當滾燙的牛油紅湯遇上鮮嫩的千層肚,那一刻,仿佛時間都靜止了。千層肚在鍋中輕輕翻滾,吸飽了湯汁的精華,變得更加飽滿多汁。夾起一片,輕輕吹涼,送入口中,那種脆嫩與彈牙交織的口感,瞬間在口腔中爆發開來,緊接着是濃郁的牛油香、麻辣的味覺刺激以及淡淡的牛胃特有的香氣,層層遞進,讓人欲罷不能。

除了千層肚,鄒三姐還精心搭配了各式各樣的涮菜,從鮮嫩的牛羊肉到脆爽的蔬菜,從海鮮到豆制品,每一種食材都經過精心挑選與處理,确保在火鍋中能夠展現出最佳的風味。這些食材與千層肚相互映襯,共同編織出一場味覺的盛宴,讓食客們在享受美食的同時,也能感受到鄒三姐對食材的尊重與熱愛。

食品安全是餐飲行業是生命線,鄒三姐千層肚火鍋深知這一點。從食材的采購到加工制作,再到上桌供食客享用每一個環節都嚴格把控,确保食品安全無虞。鄒三姐千層肚火鍋隸屬于北京鄒三姐商貿有限公司,成立于2013年,在順義區、昌平區、豐台王佐、海南等地都開有直營分店。

成立十餘年來,鄒三姐品牌堅持所有門店鍋底均無配送方、承包方和代加工。從精選食材、采購入庫到配方熬制、運輸到店、均有老闆親自帶隊完成。以最高的标準把控每一個細節,隻爲讓每一個食客吃得安心、放心。鄒三姐始終堅守“現炒好鍋底,味道更重慶”的理念,拒絕所有添加劑及科技狠活,并立志終身堅持打造一次性健康綠色好火鍋。

食材方面,鄒三姐十年如一日地堅持手工菜、鮮貨類等核心産品的研發、腌制、推廣。職業管理、安全管理等方面,均達到行業極高标準。鄒三姐品牌表示,美食不僅僅是爲了滿足口腹之欲,更是一種生活的享受,一種情感的交流,圍坐在火鍋前,熱氣騰騰的氛圍,歡聲笑語間,處處都是美好。

8月26日,豐台區方莊蒲芳路1号的新店開業,屬于鄒三姐的重慶味道再次啓航,緻力于讓北京城裏的人民吃上最健康、最放心、最地道的重慶火鍋。

目前,鄒三姐火鍋在北京市昌平區南環路22-5号、北京市昌平區府學路16号金五星商城6樓、北京鄒昌平區西關環島西北側21号、北京市豐台區長青路107号、北京市順義區平各莊雙平西街27号、北京市豐台區方莊蒲芳路1号共計6家連鎖店。(圖文/秦明強·明觀)

責任編輯:劉興國

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