用舌尖丈量品質,以專業緻敬匠心!金宮川派味業定期開展味覺感官測評
金宮川派味業:以舌尖嚴選品質,用專業守護舌尖上的匠心! 調味品中的一滴一點,都需經過千錘百煉的考驗。今日,公司開展了一場特殊的"舌尖選拔戰"——感官能力測評考試。這場考試無關學曆與職級,隻以味覺靈敏度一較高低,從公司各部門層層篩選出"舌尖神兵",爲産品研發與優化注入更專業的感官力量。 ![]() 嚴格選拔,鍛造專業團隊 本次考試聚焦"基本功":盲測試驗中,參賽者需精準辨别酸、甜、鹹、鮮、無味五種基礎味道的味覺差異,并能夠爲不同濃度的味型排序。通關者,才有資格加入公司産品評測組,參與後續新品盲測、市場調研等環節。金宮川派味業堅信:唯有敏銳的感官洞察力,才能爲産品研發提供真實可信的"第一手數據"。 ![]() 多重測評,成就極緻産品 作爲調味品行業32年的先行者和代表者,金宮将"味覺"數據化、直觀化,并貫穿生産全周期: 自主研發盲測機制:每款新品上市前,均需經過至少上百次的内部盲測。研發團隊通過編碼匿名評測,杜絕主觀偏好幹擾,僅以風味表現定勝負。 走進市井味覺調研:研發人員定期走訪農貿市場、餐飲後廚,觀察消費者真實使用場景,收集一線反饋。市場熱賣的“金宮青花椒嫩魚” “金宮雞精”等升級産品,便源于不斷的測評和實驗,走市場訪終端,不斷優化适應消費者的需求,赢得大衆喜歡。 ![]() 國家級品評師坐鎮:公司研發中心不僅擁有國家調味品品評師,更有國家品評師特邀評委坐鎮,參與研發和品評。團隊定期進行專業測評,将抽象風味轉化爲量化指标,讓"好吃"變得科學可循。 ![]() 田間到餐桌:以敬畏之心雕琢 金宮川派味業對味覺體驗的專業不止于實驗間。原料環節,研發人員深入原材料基地,通過嚴格的原料驗收标準,判斷原材料是否符合采購要求;生産現場是通過幾十道工序嚴格品質把控。這種嚴謹,源自企業對"川派風味"文化傳承的使命感——讓千家萬戶的廚房,都能複刻地道的川派靈魂。 ![]() 用舌尖丈量品質,以專業緻敬匠心 一場感官選拔測驗,隻是金宮川派味業産品研發的小小一環。未來,金宮将繼續以舌尖爲尺,鍛造美味品質。“超越自我,精益求精”,因爲懂得精細,所以值得信賴——這正是我們守護“中國味”的底氣所在。(範琦)
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